牛スジカレー

ときどき無性にカレーが食べたくなることありませんか？

僕は月に一度は食べたくなります（笑）

今回作ったのは嫁にはあまり評判が良ろしくない「牛スジカレー」

牛肉があまり好きでは無いらしいのですが、「コラーゲンはお肌にいいよ♪」と半ば強引に作りました（笑）

さて牛スジですが普通の鍋ではなかなかやわらかくなりずらいですが、ダッチで煮込めば短時間でトロトロになりますよ。



牛スジはあらかじめダッチに生姜と長ネギを入れて３０分ほど煮込みましたが、ぷるんぷるんしてましたよー（笑）